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利用喷射泵自动测定啤酒中浓度 大西降行 核工业自动化 1993 （1） 12
高浓度发酵酿制啤酒：实验室及 酿酒 1993 （3） 71
啤酒露天发酵罐冷却方式的探讨 崔东元等 山东轻工业学院学报（自然） 1993 7（1） 47
啤酒微波杀菌效果 钱建亚等 食品科学 1993 （4） 22
啤酒酵母的新用途：作为酱油生 伊样本等 中国酿造 1993 （2） 38
酶法提取啤酒酵母胞内物质的研 陈廷登等 浙江工学院学报 1993 （1） 20
啤酒花酊挥发性香味成分的GC- 朱晓兰刘百战 分析测试学报 2000 01
酵母海藻糖磷酸合成酶基因的 陈红漫董志扬 沈阳农业大学学报 2000 04
酒糟发酵制取甘油的研究 丁琳聂英龙仇 沈阳化工学院学报 2000 02
麒麟啤酒公司决定使用非重组原 孙国凤 生物技术通报 2000 02
啤酒大麦良种辽啤1号 王德生 中国农技推广 1994 04
啤酒酵母抽提物提取的生产工艺 李刚 食品科技 2000 03
上海流行啤酒美容 闻文 中国食品 2000 22
瓶、听装啤酒质量稳定 自酿鲜啤 程国有 中国食品 2000 19
啤酒糟饲料在猪鸡鱼日粮中的应 姚继承，朱逢 粮食与饲料工业 1996 08
啤酒糟干燥生产饲料技术通过部 薛珠国 粮食与饲料工业 1996 5
啤酒大麦秀麦一号及其配套栽培 王玉凤，孙桂 辽宁农业科学 1996 01
沿海地区啤酒大麦保优栽培技术 杨力朱淙法唐 农业科技通讯 1996 11
啤酒泡沫和泡特性 魏凤桐 酿酒 1993 5 61
啤酒分析中存在的几个问题及措 马美范 山西食品工业 1998 04
酶技术在葡萄酒生产中的应用 侯保玉 山西食品工业 1998 03
利用微型啤酒生产线酿制无醇啤 崔云前冯萍 山西食品工业 1998 03
用含游离花香素前体的麦芽Gal J.A.Delcour等 天津微生物 1991 （1） 42
啤酒原麦汁计算浓度偏差的原因 林金棋 杭州食品科技 1991 （1） 23
啤酒的功能性 严加伟等 食品与发酵工业 1991 （3） 71
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