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析出题名 作者 刊名 出版年 卷期 页码
运用正交试验法提高10°干啤酒的 尹锡杰 朴镇熙 延边大学学报:自科版 1993 19（4） 12
麦叶一段冷却技术改造 尹全 四川食品工业科技 1993 12（2） 19
干啤酒工艺浅析 郭立 四川食品与发酵 1993 20（1） 30
瓶啤酒的生物混浊 李文起 寇桂琴 四川食品与发酵 1993 20（2） 31
啤酒生产中外加酶的应用 陈玉波 四川食品与发酵 1993 20（2） 27
防止“啤酒喷泡”的措施 邱毅 四川食品与发酵 1993 20（3） 36
α-乙酰乳酸脱羧酶研究进展 陈炜 何秉旺 微生物学通报 1993 20（5） 307
成本控制工程焕发企业生机 孙春光 李元谦 经营管理者 1993 8 32
啤酒酵母营养素的研究 林宇野 杨虹 中国酿造 1993 6 10
关于我国新旧啤酒标准中试验方 杨亦东 新疆质量与标准化 1993 3 35
灌装用啤酒瓶质量控制初探 程静 谢毓斌 监督与选择 1993 12 16
啤酒喷涌现象的原因及其改进措 陈斌 浙江食品工业 1993 5（1） 57
啤酒生产中如何使用酶制剂 姜锡瑞 山东食品发酵 1993 4 35
德国酵母在我厂的应用 赵勇 山东食品发酵 1993 4 30
啤酒过滤技术及其发展浅探 黄焕辉 包装与食品机械 1993 11（3） 1
价值工程在节能降耗中的应用 于志纯 能源研究与利用 1993 5 32
啤酒酵母融合株QSB─Ⅺ_6的发酵 王超张宝国国 生物技术 1999 01
人胰岛素样生长因子Ⅱ在甲醇营 李旌军黄秉仁 中国生物化学与分子生物学报 1999 06
啤酒酵母生产的重组水蛭素的纯 昝云红孙茂盛 中国生物化学与分子生物学报 1999 05
醋酸杆菌α-乙酰乳酸脱羧酶基因 尹东卢大宁曾 中国生物化学与分子生物学报 1999 01
乳酸链球菌素（Nisin）的特性及 丁燕杜金华 酿酒 2002 01
LLS催代酶在啤酒生产中的应用研 王家林李兰生 酿酒 2001 02
Nisin用于瓶装生啤酒的抑菌实验 宋柏杜长春蒋 酿酒 2001 02
硅胶处理对小麦啤酒胶体稳定性 王海明余功德 酿酒 2001 02
三种酵母胞壁多糖的化学组成及 江萍王义华周 食品科学 1999 09
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