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浅谈我省建立啤酒大麦生产基地的对策
题名：大麦科学
作者：赵理清陆美琴黎侠
出版年：1994
卷期:03
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分类:总论
内容摘要: 啤酒生产是食品工业的重要组成部分。在国民经济中占有重要的地位。啤酒是一神富有营养价值的低度饮料酒，已得到人民群众公认。受到广大消费者的欢迎，因而啤酒产量不论世界各国情况如何，都在稳步增长。1980年以来世界啤酒产量增长速度保持在2％左右，目前产量在一亿吨以上。近10年来我国啤酒产量每年以20％以上的速度增长，1992年达1020万吨。1981年—1990年10年中我省啤酒产量年平均递增达34％，1992年产量为93．8万吨。因此将我省建立成啤酒大麦生产基地前景看好。本文就此提出了一些相应的对策。
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