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啤酒趣谈
题名：中国酿造
作者：孙蕾
出版年：2000
卷期:02
页码:
分类:总论
内容摘要: 啤酒由大麦芽和啤酒花酿造而成。啤酒的起源可追溯到８０００年以前，当是在人类文明摇篮之一的两河流域（底格里斯河和幼发拉底河）南部，有一支叫苏美尔人的吉卜赛游牧民族。苏美尔人每当打了胜仗，都喜欢饮一种用发芽的大麦酿制而成的饮料，这就是最早的啤酒。后来，啤酒酿制技术又传到古埃及。古埃及人改进了啤酒酿造技术，并酿出了不同类型的啤酒，有甜也有酸，风味各异。随着战争征服以及贸易往来，罗马人、希腊人、犹太人又从埃及学会了啤酒酿造技术，并把它传播到了欧洲。啤酒从埃及传入欧洲还有一段神奇而美丽的故事。 公元前４８年，埃及托...
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