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啤酒特有的感观性
题名：山西食品工业
作者：郭晋昔
出版年：2000
卷期:01
页码:
分类:总论
内容摘要: 以淡色啤酒为例从色泽、透明度、泡沫、风味等方面论述了啤酒特有的感观性并对影响感观性的主要因素进行了分析。