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酒·饮料技术装备
题名：特色精酿啤酒在中国的研究发展现状
作者：梁爱家史杰
出版年：2021
卷期:01
页码:
分类:
内容摘要:随着人们对啤酒口感和品质要求的不断提高以及当今社会追求口味个性化和多样化的需要普通啤酒已经不能够满足很多消费群体对啤酒饮品的高品质消费要求。因此出现了啤酒生产精酿化和小型化的发展理念客户或生产商根据不同消费群体的需求利用小型化的啤酒生产设备通过调整生产原料、生产工艺等生产出适合多种消费群体的精酿啤酒。小型精酿啤酒生产设备因此逐渐发展并成为啤酒酿造行业中发展较为快速的一种方面。精酿啤酒是当今啤酒酿造业的潮流和发展方向。
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