啤酒文献目录
您现在的位置：啤酒文献目录
啤酒酿造副产物的综合利用
题名：四川食品工业科技
作者：丁正国
出版年：1997
卷期:16（1）
页码:33
分类:副产品加工与利用
内容摘要: 文章从治理环境污染和综合利用出发，就啤酒酿造中的副产物麦芽根制作复合磷酸二酯酶糖浆和复合磷酸酯酶片；啤酒糖化糟液制柠檬酸、沼气；残次酒制饮料；CO2回收利用；啤酒废酵母制蛋白饲料、酵母精膏、酵母精粉，5’－核苷酸；啤酒糟制作发酵饲料，生产酶制剂、栽培蘑菇；废水的处理、利用等作了介绍和探讨。