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从啤酒酵母泥中回收啤酒和酵母
题名：食品与发酵工业
作者：张君海等
出版年：1993
卷期:（5）
页码:24
分类:啤酒生产技术
内容摘要: 啤酒酵母回收及综合利用是将啤酒发酵罐中多余的酵母泥进行固液分离，以回收啤酒和酵母。本技术的特点是对回收啤酒进行精滤以保证质量，在宣化啤酒厂的生产性试验表明：使用本技术对啤酒厂降低生产成本，减少酒损，减轻污水排放负荷具有明显的经济效益和社会效益。