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降低易拉罐啤酒中的溶解氧
题名：酿酒
作者：包金女金之伟
出版年：2002
卷期:04
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分类:啤酒生产技术
内容摘要: 啤酒中的氧对啤酒的危害很大 它能改变啤酒的风味 能加速啤酒的浑浊沉淀。我厂在灌装易拉罐啤酒时采用蒸汽引泡的方法减少啤酒中的空气含量 从而降低啤酒中的含氧量 提高啤酒质量