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传统老式糖化过滤槽改造优化的探讨
题名：酿酒
作者：李凤山
出版年：2002
卷期:03
页码:
分类:啤酒生产技术
内容摘要: 在麦汁的制备过程中 麦汁的过滤工序是一个非常重要的物理阶段 其效果的好坏将对啤酒的质量、耗粮、糖化锅次等产生重要的影响。对传统老式糖化过滤槽进行改造优化 能提高麦汁清亮度 减轻麦汁氧化作用 提高麦汁质量和生产效率。根据过滤基本原理 合理设计是改造优化成功的关键。