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啤酒废酵母在白酒生产中的应用探讨
题名：酿酒科技
作者：石海英徐伟周春和李季德
出版年：2000
卷期:02
页码:
分类:总论
内容摘要: 使用啤酒厂的废酵母用于窖泥的生产简单易行可提高白酒质量降低窖泥生产成本减少废酵母对环境的污染。