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氨解法在啤酒酵母中提取RNA的应用与研究　　
题名：广州食品工业科技
作者：张帅
出版年：200404
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分类:啤酒生产技术
内容摘要: 研究了用氨解法从啤酒酵母中提取RNA 的工艺并得出了最佳工艺条件: 酵母浓度10%氨浓度1.0%三氯乙酸的浓度为2%破壁50min提取40min。