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气相色谱法快速测定啤酒中的酒 马茜，武霞 太原工业大学学报 1995 26（1） 78
啤酒感官质量的计算机模糊综合 岳田利等 农业工程学报 1995 11（2） 161
预处理对啤酒麦糟酶水解的影响 刘超钢等 林产化学与工业 1995 15（1） 67
万吨啤酒厂麦汁冷却工段改造设 俞洪，刘伟民 江苏农学院学报 1995 16（3） 63
硒处理对麦芽及啤酒硒含量的影 何国庆等 浙江农业大学学报 1995 21（3） 266
稀释法生产啤酒二氧化碳不足的 朱蔚等 湖北农业科学 1995 （3） 57
用啤酒酵母试制代可可粉及可可 沈蓉等 渝州大学学报（自科版） 1995 12（1） 45
啤酒厂节能降耗若干问题的探讨 王红政 酿酒 1995 （4） 39
ZQX型澄清助滤剂制备和啤酒生产 方巍 酿酒 1995 （4） 45
β-酸酒花油在啤酒生产中的应用 朴镇熙等 工业微生物 1995 25（1） 39
根据CO2排放量控制啤酒发酵的探 吴敏 酿酒 1995 （4） 15
略论啤酒辅料 潘国辉 食品科学 1995 16（6） 35
论双酰与啤酒成熟 肖连冬 中国酿造 1995 （3） 9
啤酒酿造中污染细菌的研究：二 吴文芳等 酿酒 1995 （4） 34
啤酒生产中氮气（N2）的利用： 庆曼丽 中国酿造 1995 （4） 47
啤酒酵母的培养与保存 王世彦 食品工业（上海） 1995 （4） 18
高级营养保健发酵饮料：啤黄酒 王邦坤 食品工业（上海） 1995 （4） 25
利用电容传感器对啤酒液位进行 李文明等 包装工程 1995 16（4） 31
以大麦作辅料酿制啤酒工艺探讨 王志坚 食品工业（上海） 1995 （4） 27
提高啤酒中B族维生素含量的研究 李东 食品工业科技 1995 （4） 65
高步电感耦合等离子光谱法对啤 乌大连等 食品工业（上海） 1995 （4） 21
从啤酒废酵母泥中提取的胞壁多 王光慈等 重庆大学学报 1995 18（4） 91
过滤法回收酵母泥中啤酒的技术 胡叔平 食品工业（上海） 1995 （4） 24
降低啤酒中双乙酰含量的新方法 杜连起 食品工业（上海） 1995 （4） 29
糖化酵母在干啤酒生产中应用的 杜连祥等 食品与发酵工业 1995 （4） 1
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