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析出题名 作者 刊名 出版年 卷期 页码
10度P珍珠保健啤酒的生产 曹程节 酿酒科技 2002 2 63
啤酒酵母胞内RNA提取的研究 廖鲜艳；李永 酿酒 200229 2 84
耐高温B：葡聚糖酶在啤酒糖化中 李永仙；顾国 酿酒 200229 2 81
组合除磷技术在啤酒废水处理工 幸响付 酿酒 200229 2 79
低醇啤酒修饰技术的研究 邱昌恩；涂俊 酿酒 200229 2 77
连续发酵啤酒风味的研究 徐凤；李崎； 酿酒 200229 2 59
变频器在啤酒麦汁过滤控制中的 李天利；许德 西北轻工业学院学报 2002 20 2
要求把啤酒中原麦汁浓度控制在 涂润生 标准化报道 1989 2 29
浅谈纯生啤酒罐装过程中的二次 俞建国；李邦 酿酒 200229 2 54
发泡酒酿造用贫氮酵母性质的研 陈阿扣；顾国 酿酒 200229 2 51
糖化过程中二甲基硫的形成及控 孙军勇；顾国 酿酒 200229 2 48
啤酒污染乳酸菌PCR引物的设计 郑飞云；金建 酿酒 200229 2 44
论黑龙江省啤麦基地建设与制麦 蒋辉 酿酒 200229 2 15
番茄果啤的研制 刘福林；周红 江苏食品与发酵 2002 1 29
微膜过滤法无菌鲜啤酒生产工艺 翁佩芳；吴祖 广州食品工业科技 200218 1 11
啤酒生产过程中的清洗与灭菌 王子栋；王广 中国酿造 2002 2 36
浅谈啤酒杀菌：短时高温杀菌 卫彩霞 山西食品工业 2002 1 36
惠泉啤酒发酵过程微机自控的实 郭琦；康细聪 计算机自动测量与控制 200210 4 224
浅谈啤酒的包装 张书彬 包装工程 200223 1 40
发酵促进剂的应用研究：复方发 叶磊；何立千 中国酿造 2002 2 6
几种无机离子对啤酒酵母生理代 孙延宏；赵长 大连轻工业学院学报 200221 1 29
啤酒连续发酵中酵母生理状态的 徐凤；顾国贤 酿酒科技 2002 3 55
啤酒发酵罐群温度网络测控系统 刘照红；徐国 酿酒 200229 3 67
啤酒生产过程中影响乙醛含量的 王德良；王贵 酿酒 200229 3 57
加拿大新啤酒大麦AC Metcarlfe的性 张伟 酿酒科技 2002 4 68
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